如今，豆浆已经成为我们早餐中不可缺少的食物之一，豆浆是我国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有「植物奶」的美誉。腐竹又叫豆筋，是豆浆中的精髓之物。腐竹的营养功能同豆浆，几乎适宜于一切人食用，并无禁忌。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但是，它的营养还是很丰富的，老人年婴儿应该经常适量饮用豆浆。

　　那么，豆浆还有什么其它的独特功效吗？据相关资料显示，鲜豆浆被我国营养学家推荐为防治高血脂症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。长期坚持饮用豆浆能防治气喘病。中老年妇女饮用豆浆，能调节内分泌系统，减轻并改善更年期症状，促进体态健美和防止衰老。还可帮助青少年们减少面部青春痘的发生，达到皮肤白皙润泽，容光焕发的效果。

　　在此，相关的医学专家提醒各位已经身为父母的朋友们：不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿生长的需要。不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适。豆浆性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。不要饮未煮熟的豆浆。经常食用一些豆制品对身体有益处，白癜风患者也应该如此。

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